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熱烈慶祝培養(yǎng)基質(zhì)量控制國家標(biāo)準(zhǔn)GB 4789.28-2013正式頒布

發(fā)布時間:2014-04-01      瀏覽次數(shù):10091    分享:

    GB 4789.28-2013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求

    經(jīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查通過,由廣東省微生物研究所牽頭制定的培養(yǎng)基質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)國標(biāo):《GB 4789.28-2013食品微生物學(xué)檢驗 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求》于2013年11月29日由衛(wèi)計委頒布,并將于2014年6月1日起正式實施。該標(biāo)準(zhǔn)的實施,標(biāo)志著我國告別了沒有培養(yǎng)基質(zhì)量定量化控制標(biāo)準(zhǔn)的歷史,至此,我們開始有了自己的與國際接軌的培養(yǎng)基質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)。

    廣東省微生物研究所是廣東環(huán)凱微生物科技有限公司的技術(shù)支撐單位,具有三十多年的食品微生物檢測及培養(yǎng)基研制經(jīng)驗。該標(biāo)準(zhǔn)的制定團(tuán)隊是由廣東省微生物研究所微生物檢驗新技術(shù)研究發(fā)展中心資深的微生物檢驗及培養(yǎng)基研發(fā)制作專家組成。

    標(biāo)準(zhǔn)制定團(tuán)隊在廣東省微生物研究所所長、博士生導(dǎo)師、何梁何利獎獲得者吳清平研究員帶領(lǐng)下,在食品安全國標(biāo)委的指導(dǎo)下及國標(biāo)委主要標(biāo)準(zhǔn)制定參與單位的協(xié)助下,利用自身培養(yǎng)基研制的豐富經(jīng)驗,參考國際上主要的培養(yǎng)基質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn),同時結(jié)合我國現(xiàn)行微生物檢驗實際情況,歷時8年,期間廣泛聽取國標(biāo)委、培養(yǎng)基使用單位及培養(yǎng)基生產(chǎn)企業(yè)的意見,數(shù)度易稿,終于與2013年正式定稿,并將于2014年正式實施。

    該標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了幾乎所有現(xiàn)行食品微生物檢驗國標(biāo)涉及的培養(yǎng)基,并首次引入了半定量及定量化培養(yǎng)基質(zhì)量控制指標(biāo),完全與國際通用標(biāo)準(zhǔn)接軌。至此,我國開始擁有自己的理念先進(jìn)、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、可操作性強的培養(yǎng)基評價體系,對于我國微生物檢驗技術(shù)的發(fā)展,具有非常重要的意義。

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