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蠟樣芽孢桿菌顯色培養(yǎng)基檢測(cè)效果初步評(píng)價(jià)
發(fā)布時(shí)間：2019-07-22 瀏覽次數(shù)：6703
摘要：蠟樣 茅孢桿菌(Bacilluscereus)是一種在環(huán)境 中廣泛存在 ，極 易污染食品及食品原料的細(xì) 茵，也是重要的食 ．源J}生條件致病茵。 目前，國內(nèi)檢測(cè)食品 中蠟樣 芽孢桿 菌仍 采用傳統(tǒng)的方法， 其操作繁瑣、特異性低。為提 高檢 測(cè)效率，開發(fā) 出一種蠟樣茅孢桿 菌顯 色培養(yǎng)基(HKMCB)，與 國#~-OXOID同類產(chǎn)品蠟樣茅孢桿 菌顯 色培 養(yǎng)基(OXCB)TL傳統(tǒng)培 養(yǎng)基MYP在特異性、選擇性及靈 敏度 方 面進(jìn)行 了比較和初 步評(píng)價(jià) 。結(jié)果顯示，HKMCB顯 色培 養(yǎng)基均具有較好的特異性，優(yōu)于 傳統(tǒng)培 養(yǎng)基MYP。HKMCB及OXCB顯 色培 養(yǎng)基均具有較好 的選擇性，對(duì)非 目標(biāo)茵抑制率比傳統(tǒng) 培 養(yǎng)基MYP高50％。8株 蠟樣 茅孢桿菌在3種培 養(yǎng)基上的生長率均大于0．8。經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析，試驗(yàn) 的 3種培 養(yǎng)基生長率差異不顯著(P>0．05)。
結(jié)論：利用顯 色培 養(yǎng)基檢測(cè)蠟樣 芽孢桿菌，較常規(guī)的生 化檢測(cè)方法具有較高的特異性和選擇性 ，檢測(cè)效果良好。
關(guān)鍵詞：顯色培 養(yǎng)基；蠟樣 芽孢桿菌；檢 測(cè)效果
