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環(huán)凱溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)在乳制品行業(yè)的應用

發(fā)布時間:2014-12-29      瀏覽次數(shù):6297    分享:

  近些年前來乳制品安全問題越來越受到國家和民眾的重視,在微生物品控方面,溫度濕度的監(jiān)測尤為重要,目前國家出臺標準GB 12693—2010乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范中:

  8.3 原料和包裝材料的運輸和貯存要求

  8.3.2.2 生乳在擠奶后2 小時內(nèi)應降溫至0℃~4℃。采用保溫奶罐車運輸。運輸車輛應具備完善的證明和記錄。

  8.3.2.3 生乳到廠后應及時進行加工,如果不能及時處理,應有冷藏貯存設施,并進行溫度及相關指標的監(jiān)測,做好記錄。

  9 生產(chǎn)過程的食品安全控制

  9.1 微生物污染的控制

  9.1.1 溫度和時間

  9.1.1.1 應根據(jù)產(chǎn)品的特點,規(guī)定用于殺滅微生物或抑制微生物生長繁殖的方法,如熱處理,冷凍或冷藏保存等,并實施有效的監(jiān)控。

  9.1.1.2 應建立溫度、時間控制措施和糾偏措施,并進行定期驗證。

  9.1.1.3 對嚴格控制溫度和時間的加工環(huán)節(jié),應建立實時監(jiān)控措施,并保持監(jiān)控記錄。

  9.1.2 濕度

  9.1.2.1 應根據(jù)產(chǎn)品和工藝特點,對需要進行濕度控制區(qū)域的空氣濕度進行控制,以減少有害微生物的繁殖;制定空氣濕度關鍵限值,并有效實施。

  9.1.2.2 建立實時空氣濕度控制和監(jiān)控措施,定期進行驗證,并進行記錄。

  由此可見,溫度、濕度在生產(chǎn)過程中是決定產(chǎn)品質(zhì)量的一個很重要的因素,如何實現(xiàn)對溫度、濕度的監(jiān)測,廣東環(huán)凱無線溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)給您提供一個解決方案。

  原理

  無線溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)基于傳感技術、網(wǎng)絡技術、信息管理技術等先進技術為主 體,按照分步式原則設計,提高了系統(tǒng)的可靠性和可維護性。首先單個或距離相近的數(shù)個監(jiān)控點位進行溫、濕度數(shù)據(jù)檢測管理。方案采用分布式智能網(wǎng)絡型監(jiān)控系統(tǒng),被監(jiān)控的點位可根據(jù)需要擴展硬件種類,增加監(jiān)控點數(shù)量。

  特點

  1、實時采集溫濕度數(shù)據(jù),響應快。

  2、采集器采用無線數(shù)據(jù)傳輸方式傳輸數(shù)字信號,監(jiān)測的溫濕度數(shù)據(jù)通過接收器自動傳輸?shù)接嬎銠C上并通過使用溫濕度系統(tǒng)軟件進行實時監(jiān)控。(無需布線)可以把物流車,生產(chǎn)車間,實驗室,養(yǎng)殖大柵,冷庫等需要監(jiān)測的點連接起在一個系統(tǒng)。

 

\"無線溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)\"

 

  3、溫濕度監(jiān)控軟件采用標準windows 98/2000/XP全中文圖形界面,實時顯示、記錄各監(jiān)測點的溫濕度值和曲線變化,統(tǒng)計溫濕度數(shù)據(jù)的歷史數(shù)據(jù)、最大值、最小值及平均值,累積數(shù)據(jù),報警畫面。

 

\"溫濕度監(jiān)控軟件\"

 

  采集器具有自主數(shù)據(jù)存儲功能,在電腦關閉或溫濕度監(jiān)測軟件沒有開啟的情況下,溫濕度數(shù)據(jù)仍然能自動保存(軟件未開溫濕度數(shù)據(jù)不會丟失)。當溫濕度監(jiān)測軟件開啟并連接上采集器后可以隨時下載調(diào)取采集器內(nèi)部存儲的數(shù)據(jù)到電腦,進一步分析處理數(shù)據(jù)

  例如:當監(jiān)測貨車運輸過程中的溫濕度時,當貨車離開監(jiān)測范圍后,溫濕度采集器還會自動記錄溫濕度,當貨車回到監(jiān)測范圍內(nèi)時,溫濕度接收器會自動接收離開的這個采集器的數(shù)據(jù),可人工把數(shù)據(jù)導出來。

 

\"采集器具有自主數(shù)據(jù)存儲功能\"

 

  溫濕度采樣器導出的曲線數(shù)據(jù)圖

 

\"溫濕度采樣器導出的曲線數(shù)據(jù)圖\"

 

  符合GB 12693—2010乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范中8.3 原料和包裝材料的運輸和貯存要求

  4、報警功能:

  1)采集器內(nèi)置蜂鳴報警:用戶可以根據(jù)實際需要在電腦的溫濕度監(jiān)測軟件中任意設置報警上下限,當超過設定上下限,采集器自身蜂鳴報警。(報警設置)

  2)監(jiān)測軟件報警:監(jiān)測軟件界面會閃爍報警,同時也可以設置連接電腦端聲音報警

  3)手機短信報警:可連接短信發(fā)送機,當溫濕度數(shù)據(jù)超過設定標準時發(fā)送報警信息提示使用者。

 

\"報警功能\"

\"報警功能\"

 

  采集器蜂鳴報警設置:用戶可以根據(jù)實際需要在電腦的溫濕度監(jiān)測軟件中任意設置報警上下限,當超過設定上下限,采集器自身蜂鳴報警。(報警設置)

  監(jiān)測軟件報警:監(jiān)測軟件界面會閃爍報警,同時也可以設置連接電腦端聲音報警

 

\"電腦端聲音報警\"

 

  手機短信報警:可連接短信發(fā)送機,當溫濕度數(shù)據(jù)超過設定標準時發(fā)送報警信息提示使用者。

 

\"手機短信報警\"

 

  通過預設報警上下限,可以做到實時監(jiān)控生產(chǎn)車間的溫濕度情況,嚴格執(zhí)行GB 12693—2010乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范中對溫濕度監(jiān)測和記錄的要求。

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