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環(huán)凱溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)在乳制品行業(yè)的應用

發(fā)布時間：2014-12-29 瀏覽次數(shù)：6297 分享：

近些年前來乳制品安全問題越來越受到國家和民眾的重視，在微生物品控方面，溫度濕度的監(jiān)測尤為重要，目前國家出臺標準GB 12693—2010乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范中：

8.3 原料和包裝材料的運輸和貯存要求

8.3.2.2 生乳在擠奶后2 小時內(nèi)應降溫至0℃～4℃。采用保溫奶罐車運輸。運輸車輛應具備完善的證明和記錄。

8.3.2.3 生乳到廠后應及時進行加工，如果不能及時處理，應有冷藏貯存設施，并進行溫度及相關指標的監(jiān)測，做好記錄。

9 生產(chǎn)過程的食品安全控制

9.1 微生物污染的控制

9.1.1 溫度和時間

9.1.1.1 應根據(jù)產(chǎn)品的特點，規(guī)定用于殺滅微生物或抑制微生物生長繁殖的方法，如熱處理，冷凍或冷藏保存等，并實施有效的監(jiān)控。

9.1.1.2 應建立溫度、時間控制措施和糾偏措施，并進行定期驗證。

9.1.1.3 對嚴格控制溫度和時間的加工環(huán)節(jié)，應建立實時監(jiān)控措施，并保持監(jiān)控記錄。

9.1.2 濕度

9.1.2.1 應根據(jù)產(chǎn)品和工藝特點，對需要進行濕度控制區(qū)域的空氣濕度進行控制，以減少有害微生物的繁殖;制定空氣濕度關鍵限值，并有效實施。

9.1.2.2 建立實時空氣濕度控制和監(jiān)控措施，定期進行驗證，并進行記錄。

由此可見，溫度、濕度在生產(chǎn)過程中是決定產(chǎn)品質(zhì)量的一個很重要的因素，如何實現(xiàn)對溫度、濕度的監(jiān)測，廣東環(huán)凱無線溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)給您提供一個解決方案。

原理

無線溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)基于傳感技術、網(wǎng)絡技術、信息管理技術等先進技術為主體，按照分步式原則設計，提高了系統(tǒng)的可靠性和可維護性。首先單個或距離相近的數(shù)個監(jiān)控點位進行溫、濕度數(shù)據(jù)檢測管理。方案采用分布式智能網(wǎng)絡型監(jiān)控系統(tǒng)，被監(jiān)控的點位可根據(jù)需要擴展硬件種類，增加監(jiān)控點數(shù)量。

特點

1、實時采集溫濕度數(shù)據(jù)，響應快。

2、采集器采用無線數(shù)據(jù)傳輸方式傳輸數(shù)字信號，監(jiān)測的溫濕度數(shù)據(jù)通過接收器自動傳輸?shù)接嬎銠C上并通過使用溫濕度系統(tǒng)軟件進行實時監(jiān)控。(無需布線)可以把物流車，生產(chǎn)車間，實驗室，養(yǎng)殖大柵，冷庫等需要監(jiān)測的點連接起在一個系統(tǒng)。

$\"無線溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)\"$

3、溫濕度監(jiān)控軟件采用標準windows 98/2000/XP全中文圖形界面，實時顯示、記錄各監(jiān)測點的溫濕度值和曲線變化，統(tǒng)計溫濕度數(shù)據(jù)的歷史數(shù)據(jù)、最大值、最小值及平均值，累積數(shù)據(jù)，報警畫面。

$\"溫濕度監(jiān)控軟件\"$

采集器具有自主數(shù)據(jù)存儲功能，在電腦關閉或溫濕度監(jiān)測軟件沒有開啟的情況下，溫濕度數(shù)據(jù)仍然能自動保存(軟件未開溫濕度數(shù)據(jù)不會丟失)。當溫濕度監(jiān)測軟件開啟并連接上采集器后可以隨時下載調(diào)取采集器內(nèi)部存儲的數(shù)據(jù)到電腦，進一步分析處理數(shù)據(jù)

例如：當監(jiān)測貨車運輸過程中的溫濕度時，當貨車離開監(jiān)測范圍后，溫濕度采集器還會自動記錄溫濕度，當貨車回到監(jiān)測范圍內(nèi)時，溫濕度接收器會自動接收離開的這個采集器的數(shù)據(jù)，可人工把數(shù)據(jù)導出來。

$\"采集器具有自主數(shù)據(jù)存儲功能\"$